Fregola Sarda, pâtes de semoule de blé dur

La Fregola (ou "Sa Fregula") est un type de pâtes typique de la Sardaigne et n'est généralement pas facile à trouver "sur le continent" !

CONSEILS : En forme de petit pois chiche, la Fregola Sarda tient la cuisson de façon simplement parfaite, c'est aussi pour cela qu'elle est très appréciée par de nombreux chefs pour des préparations importantes ou des plats froids. Excellente pour des salades de pâtes originales, la Fregola est parfaite avec des sauces rouges à base de viande, avec des cèpes, des fruits de mer ou même dans des soupes de légumes. Notre suggestion est donc de l'essayer dans de nombreuses recettes différentes avec les ingrédients que vous aimez le plus, la Fregola ne vous décevra jamais !

INGRÉDIENTS : semoule de blé dur, eau