Beignets "Gingerine" doux • 200g

Les Ciambelle Gingerine Tiberino sont de petits gâteaux parfumés au gingembre, à la cannelle, aux clous de girofle et aux cristaux de sucre. Ils ont la légèreté des choses simples, mais laissent en bouche un sillage épicé, chaud, presque de fin de soirée.

Elles sont croustillantes, parfumées, sucrées sans devenir écœurantes. Le gingembre apporte une note vive, la cannelle arrondit, les clous de girofle restent en fond comme un détail élégant. Parfaites avec le café, avec un thé noir, avec un vin de méditation ou avec un petit verre de Porto ou de Marsala.

Servez-les à table après le dîner, ou gardez-les dans le garde-manger pour une pause sucrée différente du biscuit habituel. Elles ne crient pas, ne cherchent pas d'effets spéciaux : elles font une chose plus rare. Elles restent mémorables avec discrétion.