Pepe Verde 50g

Il Pepe Verde in Grani Tiberino è una di quelle spezie che sembrano discrete, poi cambiano il passo al piatto. Ha un profumo fresco, vegetale, leggermente pungente, meno aggressivo del pepe nero e più elegante quando si cerca un aroma sottile ma riconoscibile.

In cucina dà il meglio quando viene usato con misura: pestato al momento, aggiunto a fine cottura o lasciato intero in salse, fondi e marinature. È perfetto con carni bianche, filetto, pesce, verdure grigliate e creme salate.

Il barattolo da 25 g è pratico da tenere in dispensa e bello da portare anche vicino ai fornelli. Un piccolo ingrediente da chef, per rifinire il piatto quando manca quel dettaglio capace di far dire: “Ecco, adesso è giusto”.